来源：小面姨美食日记
今天我给大家分享一道肉丸冬瓜粉丝汤的做法。最近段时间，天气已经进入夏天模式，气温越来越热。由于天热，每天会产生大量的体汗。这个时候就需要给身体及时补充水分，以平衡身体的营养均衡。对于很多家庭来说，喝汤就成了补充水分的最佳方式。夏天的时令食材很多，都可以原来做汤。不过，今天小面姨要给大家分享一道用粉丝搭配肉丸、冬瓜煮汤的做法。最近，我隔三差五要给家人做这道汤，有荤有素，有汤有菜，不仅可以下饭，而且也能补水，效果非常好。
天热多喝解暑汤，这汤不放一滴油，清淡鲜美，夏天来一碗特别舒服。众所周知，夏天可是吃冬瓜的季节，这个时候的冬瓜味道好，价格也非常便宜，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，所以夏天的冬瓜也就成为大家的最爱。炎炎夏日，大家食欲有所下降，可以喝一碗清淡爽口的冬瓜肉丸粉丝汤，浓香不油腻，更是老少皆宜的营养肉汤，多吃一碗也不上火，还能滋润肠胃。这道汤的做法很简单，也适合任何年龄段的人喝。如果你觉得这道汤不错，不妨做给家人吃。现在，我把这道汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以点赞收藏！
(相关资料图)
【冬瓜肉丸汤】
食材：冬瓜、肉馅、粉丝、香菜、姜片、生抽、香油、鸡精、盐、淀粉、胡椒粉。
做法：
1、准备适量肉馅，买回来的肉馅尽量剁细腻一些，一块冬瓜，一把粉丝，2根香菜，一片生姜。
2、一把干粉丝用温水提前水泡发，冲洗一下沥干水分备用。
3、把冬瓜去皮，改刀切成相同大小的块，生姜切成细末，越细越好，香菜洗净切成小段备用。
4、猪肉馅加入生姜末，少许生抽、香油、鸡精、盐，顺着一个方向混合均匀。
5、加一个鸡蛋清，适量红薯淀粉，起到粘合的作用，搅拌均匀，然后摔打，一直把肉馅打至上劲成团，这样肉丸更有韧性，更q弹。然后给它放一旁腌制20分钟。
6、锅中加水，煮至冒小泡时，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，待丸子定型，转中火，撇去浮沫。
7、丸子煮至漂浮起来，下入冬瓜，转中火煮3到5分钟，煮到冬瓜透明，下入泡好的粉丝煮半分钟左右。
8、我们开始调味，加盐，白胡椒粉，关火，撒香菜段，搅拌均匀就可以出锅了。
9、天热吃一碗，舒服，味道非常的鲜美，消暑解乏，清爽又好喝，喜欢的朋友按照我这个方法试一下。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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